茶園種植面積超過了千畝。

“黃海之濱彌茶香，日照綠茶滿庭芳。一壺斟就春溢身，忘卻龍井碧螺春。”作為中國最北的綠茶產(chǎn)區(qū)，在日照這片美麗的濱海之城，在南茶北引近半個世紀(jì)的歲月里，茶人用辛勤煎煮出一杯杯凝聚春秋的茶水，飄香滿城。在這里，也誕生了一個世界級的茶園——圣谷山茶園。

位于日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)的圣谷山茶園，高山青翠環(huán)繞，山下溪水潺潺，不時還能從溪水中找尋到青蛙的身影，其間鳥兒清脆的叫聲在山谷間回蕩。日照圣谷山茶場董事長高建華介紹：“２００２年，我創(chuàng)辦了圣谷山茶場。茶場經(jīng)過幾年的發(fā)展取得了一些業(yè)績，但我發(fā)現(xiàn)如果沒有自己的茶園，不是長久之計，收購來的茶葉品質(zhì)很難保證。茶葉作為飲品，安全和品質(zhì)的重要性毋庸置疑，尤其是高端產(chǎn)品，所以必須培育自己的茶園。”

從２００６年開始，高建華開始建設(shè)自己的茶園。從茶園的選地到茶種的引進(jìn)和改良，經(jīng)過多次考證，他決定在巨峰北山建設(shè)第一個茶園，經(jīng)過近十年的發(fā)展，目前，茶場已擴(kuò)展到三座茶山，茶園種植面積超過了千畝。

“從茶園的選址、建設(shè)到維護(hù)以及茶葉的種植，圣谷山都堅(jiān)持采用國際標(biāo)準(zhǔn)。”作為圣谷山茶場最早的茶園，圣谷山茶園在去年７月２４日通過美國雨林聯(lián)盟可持續(xù)農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，成為全省第一家，也是江北第一家通過認(rèn)證的企業(yè)。在圣谷山茶場的雨林產(chǎn)品包裝上，都有美國雨林聯(lián)盟的標(biāo)志——綠色的青蛙。

作為國際森林認(rèn)證體系ＦＳＣ認(rèn)可的最大的和最權(quán)威的專業(yè)機(jī)構(gòu)，美國雨林聯(lián)盟正與全球５０多個國家的企業(yè)、政府和社區(qū)組織共同合作，幫助他們改變土地利用的方式、制定長期的資源利用和維持生態(tài)平衡的計劃。

美國雨林聯(lián)盟審核標(biāo)準(zhǔn)極其嚴(yán)格，內(nèi)容涵蓋了茶園的水土、大氣、建筑物及野生動物等生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展情況、茶園工人身體健康狀況及相關(guān)的勞動福利與周邊社區(qū)關(guān)系建設(shè)等１００項(xiàng)審核項(xiàng)目。在為期三天的審核中，圣谷山茶園不但一次性通過認(rèn)證，而且在“自然生態(tài)”、“社區(qū)關(guān)系”以及“員工福利”等方面獲得了滿分。

不僅如此，２０１２年５月圣谷山還獲得了中國有機(jī)產(chǎn)品證書，這是方圓認(rèn)證集團(tuán)向山東發(fā)出的第一張有機(jī)茶葉證書。有機(jī)茶園的認(rèn)證條件十分苛刻，在大環(huán)境方面，需要相對或者完全獨(dú)立的天然地段，對大氣、水、土壤等方面有著嚴(yán)格要求。

在采訪中，高建華這樣說道，“有機(jī)認(rèn)證注重產(chǎn)品的環(huán)境、生產(chǎn)過程及結(jié)果分析，雨林認(rèn)證注重社會、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)保護(hù)方面的可持續(xù)發(fā)展，注重人與自然和諧共處。圣谷山一心一意做好茶，是我們能夠獲得有機(jī)與雨林‘雙認(rèn)證’的根本原因。圣谷山不但得到了有機(jī)的高品質(zhì)，又得到了可持續(xù)發(fā)展的國際認(rèn)可，我們感到非常欣慰！”

高建華拿出一份２０１５年的茶葉檢驗(yàn)報告，所有指標(biāo)均符合茶葉安全要求。究其原因，高建華笑著說，我們種茶使用的都是“笨法子”，“我們選擇用腐熟的豆餅和國家頒證認(rèn)可的有機(jī)肥；對于茶園內(nèi)的害蟲，我們堅(jiān)決不使用除蟲劑，而是使用物理防蟲法；我們?nèi)咳斯こ荩皇褂贸輨笔ス壬綄τ谄焚|(zhì)的要求可以說是嚴(yán)苛。正是這些“笨法子”，保證了茶葉的品質(zhì)，在這個喧囂的時代煎出了綠茶自然的味道。

產(chǎn)品定位決定了品牌的生命力，圣谷山茶場堅(jiān)持環(huán)保、生態(tài)的生產(chǎn)理念，做健康、安全好茶，也獲得了市場的高度認(rèn)可，其網(wǎng)絡(luò)銷售也成為亮點(diǎn)。如今，圣谷山在天貓店山東茶的銷售中遙遙領(lǐng)先，天貓大數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)顯示，圣谷山在天貓店描述、服務(wù)、物流三個重要參數(shù)均為４．９分，且高于同段平均值較高的比例。

“我們不刻意追求茶文化，只是還原茶作為一片葉子的本質(zhì)屬性。”高建華以這一理念帶領(lǐng)著圣谷山茶場，用專注品質(zhì)的決心煎出了一杯清香怡人的世界級好茶。（呂光社 張健）

來源：大眾日報

圣谷山茶園通過美國雨林聯(lián)盟可持續(xù)農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。